Un primo piatto veloce e salutare,...creato in pochi minuti.....vediamo come:
Ingredienti;
4 pezzetti di Topinambur
Sesamo
Olio evo
Pasta integrale ( nel mio caso delle pennette)
Ho pulito e tagliato a fette il Topinambur e poi cotto al vapore.
L' ho ridotto in purea con l'aiuto di una forchette ed ho aggiunto olio evo, sale e pepe ( qb)
Pronta la pasta ho unito il pesto di topinambur e guarnito con del sesamo tostato.
Un vera bontà...
A presto
Ely
Grazie Ely, sono sempre contenta di trovare nuove ricette con i topinambur. E in combinazione con il sesamo tostato devono essere molto molto buoni, proverò sicuramente!!!!
RispondiEliminaCiao
Helga
Ciao Helga, ti assicurò che è venuto fuori un primo piatto molto buono. Fammi sapere se lo proverai. A presto Ely
EliminaSe ho capito bene il topinambur (mai sentito e ancor meno utilizzato..)sono le radici delle "margheritone gialle " così le chiamo io che tanto mi piacciono e tante crescono spontaneamente al podere vecchio... e fino ad un po' di anni anche a casa dove abito.....Se è così domani ne vado a scavare alcune ..... Bravissima !!!
RispondiEliminaEsatto Franca Rita,sono proprio loro. Hanno un gusto molto delicato e simile al carciofo, vedrai che ti piaceranno molto. A prestissimo Ely
EliminaBella idea! Appena disotterro i topinambur lo provo!
RispondiEliminaCiao cara! Poi mi dici se ti piace! A presto
EliminaNon ho mai provato a cucinare, ora ci sarà l'occasione. Interessante la ricetta.
RispondiEliminaBuona serata. Sabrina.
Ciao Sabrina, questa ricetta e'davvero facilissima!!
EliminaQuesto commento è stato eliminato dall'autore.
RispondiEliminaLa semplicità vince sempre! Brava Ely! baci a te e al tuo pulcetto <3
RispondiEliminaGrazie cara! Un baciotto anche a voi :-)
Elimina