Autunno - Estate

Il tempo vola sempre più in fretta,  tante cose succedono....tanti impegni e sempre poco tempo...auff....

Oggi vi voglio mostrare un pò di  cose  che erano rimaste qui nella loro bozza in attesa di essere pubblicate...

Sapevate che il 16 ottobre era la festa mondiale del pane? Bhè  allora ne approfitto per celebrarla anch'io con questa foto di domenica sera, quando mi sono ritrovata a sfornare la mia pagnotta di pane a forma di zucca alle ore 24.00  ( e da qui potete capire come sono messa in termini di tempo).

Su internet vedevo "mille" foto di appassionati di pasta madre e non, che sfornavano pagnotte a forma di zucca e mi sono chiesta : ed io?

Pronti allora, ho comprato lo spago, cotto la zucca, impastato e infornato...ed ecco qui il mio piccolo capolavoro. Cosa ne pensate?

E' fatta con farina 00 ( di solito uso solo farina integrale ma a questo giro ho voluto farla con la 00 per vedere il suo bel colore arancione), zucca lessa, sale e olio . Inutile dirvi ( modestia a parte) che è venuto proprio bene, morbido profumato e con un gusto delicato di zucca.

 E adesso partiamo con le foto di repertorio di quest'estate ( quelle che erano nelle bozze da diversi mesi).

Questo melone giallo è stato una vera sorpresa noi aspettavamo una zucca ornamentale di quelle di Halloween invece è saltato fuori lui...non abbiamo capito cosa sia successo ...io sono sicura di aver comprato due vasetti di piantine di zucca.....

Qui sotto invece l'unico "meloncino" di cui pensavamo l'esistenza nell'orto.... curato con tanta attenzione che ci ha premiato con fette dolcissime mangiate appena raccolto....

E per  concludere con le foto dell'estate ecco qui la mia Okra, ogni anno la pianto dai semi degli anni precedenti .....ed ogni anno lei mi regala i suoi frutti....

Messa in padella con peperoni e pomodori diventa un contorno squisito.

A prestissimo

Ely

Luglio....si raccoglie e si frigge...... !

Giornata strane in questo Luglio 2018, sole e pioggia , caldo e freddo si alternano  facendo impazzire tutti quanti! Ieri pomeriggio " stranamente " non ha piovuto , come ultimamente fa quasi tutti i giorni, quindi pronti a raccogliere i frutti che la natura ci dona.

Fiori ed erbette spontanee lungo la siepe del nostro giardino da  mettere in un vasetto improvvisato sul tavolo,  ma soprattutto i pomodori ed i primi bacelli di Okra.

Non posso non parlarvi della ultima arrivata nella cucina di Ely;

Come vi ho già detto in altri post, sono una Fans ( sempre più sfegatata) degli articoli  " No food" della Lidl...e non potevo non avere  " il must" 2018 di tutte le cucine italiane e non solo...ovvero la friggitrice ad aria!  

Eccola qui sopra in tutto il suo splendore con il primo risultato della prova di acquisto, un bel piatto di patate " fritte". Devo dirvi subito che sono super entusiasta di questo piccolo elettrodomestico che altro non è, che un micro fornetto con tanta potenza e con tempi di cottura davvero ridotti.

Patate surgelate e olive ascolane  sono venute perfette. Non serve aggiungere olio se non una piccola spruzzatina. 

E come si dice: la morte dei fiori di zucca non è farli fritti? 

Pronti allora, sperimentiamoli subito ripieni con un cubetto di feta e impastellati con solo farina, sale ed un micro pizzico di bicarbonato.

Questo il risultato: devo dire Superbo! Unico accorgimento è che prima di metterli in friggitrice devono essere congelati ( un paio d'ore sono più che sufficienti) in modo tale da non diventare un'unica poltiglia.

Altre due foto per ricordare queste giornate estive...le nostre fragoline ed infine la crostata integrale ai due colori  ( questa che vedete  proprio  qui sotto, decorata con le stelline) che ho preparato per la festa di fine anno dell'asilo del  piccolo .

A tutte noi mamme è stato richiesto di  metterci ai fornelli per poi mettere  in vendita le torte fatte in casa al fine di raccogliere fondi per le varie attività del nido. 
Ps. il prezzo non l'ho deciso io..eheheheheh....

E ditemi come sta andando il  vostro Luglio ?  Si passeggia? Si raccolgono le verdure dell'orto ? Conoscete la cucina con la friggitrice ad aria ed avete da condividere qualche bella ricetta?

Fatemi sapere.

Ahhhh dimenticavo : quest'anno malissimo la produzione delle zucchine....abbiamo 8 piante messe a dimora in due tempi diversi...mah niente, il raccolto è quasi nullo...sarà colpa del clima? Bah!

A prestissimo 

Ely

Ciao Maggio....

Quante cose abbiamo fatto in questo Maggio appena passato..giornate intense e faticose ma con tante soddisfazioni.

Il nuovo recinto intorno al prato...tutto fatto con i pallet 

Il nuovo " scaffale" per le mie piante grasse, fatto anche lui di riciclo con un pallet ( se cercate su internet ci sono tantissimi tutorial), qui lo vedete ancora con degli spazi da riempire,  ma prima devo ancora terminare dei travasi....

Un paio di giri  al mercatino delle mamme, una manifestazione "itinerante"  dove tante mamme  mettono in vendita a prezzi " stracciati" tutte le cose dei loro bimbi ormai cresciuti e per noi mamme in cerca di qualcosa è davvero una buona cosa! Prezzi ottimi e riuso/riciclo  di cose praticamente nuove.

Un giro all'Ikea e torni con una vera tenda da campeggio ( comprata in sottocosto) per far giocare il piccolo.....e magari per farlo campeggiare davvero quando sarà più grande ;)

La camomilla spontanea che nasce ovunque nel giardino.....già raccolta e messa ad essiccare al buoio

Le ciliege dei nostri 3 alberelli....

Vi ricordate il mandala di foglie che avevo fotografato in  QUESTO post? Ecco nate le piccolette....

Maggio:  festa della mamma..... e due graditissimi regali per mamma Ely.......

Cena tra amici...due salatini fatti da me con pasta brisè e pasta sfoglia...

Le Tillandsie che  anche quest'anno mi hanno regalato i suoi piccoli ed originali fiori fucsia.....

Il basilico viola ( ideale per condire il pesce visto il suo gusto molto delicato)

Fiori di Geranio, una pianta semplice che mi piace sempre tanto...e di cui devo imparare a fare le talee.... suggerimenti su come e quando farle??





I  primi fiori delle fragole

ed un bel "fiore" di insalata....

Ecco mostrato con qualche foto il nostro Maggio e voi come lo avete passato?

Vi ha dato delle belle soddisfazioni?

a presto

Ely

Finally Spring !!!

Finalmente è arrivata la Primavera, le giornate più lunghe, il "teporino" del primo sole e la natura che si risveglia alimentando di benessere la nostra mente ed il nostro cuore....

Il nuovo orto  prende forma:  sabato abbiamo piantato le prime piantine:

Cetrioli, melanzane e quest'anno sperimentiamo  anche i meloni....

pomodori

zucchine ...al momento ho trovato disponibili solo tre piantine :(

...e grande novità il Mais! L'ho visto al vivaio e mi sono ricordata che quando avevo l'orto comunale il mio vicino lo piantava sempre.... così l'ho voluto comprare, ricordando il Signor Gaetano che tanto ci ha insegnato sulla coltivazione del piccolo orto.

Ho poi saputo che il mais aiuterà molto i pomodori facendo ombra alle piantine in modo tale da rendere  la pelle più morbida....

Infine vi lascio con una ricettina facile e veloce (poco light) di recupero delle uova di Pasqua. Potrei chiamarli Mini bon bon  di riso  soffiato.

Tre passaggi: 

sciolgo a bagno maria la cioccolata ( in questo caso era un uovo Kinder) , aggiungo del riso soffiato (tanto quanto serve per rendere un impasto bello denso da essere maneggiato con un cucchiaio) riempo i pirottini e metto in frigo per un paio d'ore o fino quando il cioccolato si sarà indurito. Voilà! il desser è pronto! Grandi e piccini hanno gradito  molto ...

concludo con questi graziosi porta vasi gialli di aromatiche ed un bel tramonto primaverile...

e voi cosa combinate in queste meravigliose giornate?

A presto

Ely