E' da qualche sera che a causa di un brutto raffreddore non ho molta fame e quindi mi ritrovo a cenare con una bella tazza di tè e qualche biscotto .
Ieri però li avevo finiti ...e quindi ho deciso di farmeli in casa.
In mezz'oretta sono nati questi biscotti 100% gluten free con solo farina di riso.
Ingredienti:
2 uova
100 gr di zucchero
80 gr di olio di girasole
80 gr di latte
1 bustina di lievito per dolci
430 gr di farina di riso
30 gr di gocce di cioccolato
Ho unito tutti gli ingredienti e per ultima la farina, impasto per bene, unisco le gocce di cioccolato, ed infine con le mani do forma ai biscotti.
Mettere in forno a 180° per 20/25 minuti.
La ricetta originale l'ho trovata QUI
Sembrano un po' troppo dorati ma vi assicuro che erano perfetti!
Voi usate la farina di riso per qualche biscotto/dolcetto ?
A presto
Ely