Oggi devo assolutamente fare questo post,
per ricordare i sapori e le origini di questo pranzo speciale.
Martedì sono stata ad un rinfresco/pranzo
di laurea di un caro amico che per l’occasione ha fatto preparare un catering di
cibo Marocchino.
Al di là dei piatti buonissimi che ho
mangiato, la cosa bellissima è che questo catering è organizzato da donne
extracomunitarie prevalentemente Marocchine, che ogni lunedì sera si trovano in
casa di una o dell’altra per cucinare insieme.
Questo progetto seguito da una cooperativa
sociale di un comune confinante con Bologna, fa sì che queste donne (che il più
delle volte sono sole ed isolate dal resto del mondo e dalla vita quotidiana),
possano fare nuove amicizie ed intraprendere un percorso di “ modernizzazione”
se così posso chiamarlo, perché oltre a ritrovarsi per cucinare ( ed offrire così
il loro servizio di catering casalingo), fanno diverse attività che hanno lo
scopo di aiutarle e renderle un minimo indipendenti ad esempio partecipano a
dei corsi (in questo periodo
partecipano infatti ad un corso da parrucchiere).
Comunque bando alle ciance, vi faccio
vedere le meraviglie che hanno cucinato..
Purtroppo non sono riuscita a fare delle
foto curate (la gente era affamata e curiosa di buttarsi sui cabaret), ma ne
vale comunque la pena…
Qui ho dimenticato di fotografare questo piatto " ZAALOUK" che era molto simile ad una nostra caponata ed era da accompagnare al pane qui sopra " indicato come tipo bat but"
e qui sotto la meraviglia dei pasticcini
alcuni avevano un gusto floreale incredibile, abbiamo cercato di capire cosa fosse e le ipotesi sono state diverse : gelsomino, menta, thè...ma l'unica cosa su cui eravamo tutti daccordo è che erano BUONISSIMI!
Non trovate che siano bellissimi? E la pazienza per farli? meravigliose!!!!
A presto Ely
ma che meraviglia!!!!! Sai, mi piace da matti il cibo marocchino....sto aspettando con ansia che arrivi metà giugno, quando a Genova si aprirà il Suq ( se ti va cerca su Internet e capirai di che meraviglia si tratta), non solo per gli spettacoli, il mercato , i dibattiti ma ....per il cibo!!!
RispondiElimina....Vi aspetto a metà giugno a Genova!
Un abbraccio Emanuela
Ciao Emanula, ho guardato il Suq Festival su internet....bellissimo!!! Mi piacerebbe molto farci un giro...chissà....mai dire mai!
Elimina...un buffet di laurea etnico .....io trovo che sia stata proprio una bella e ...buona idea....Un saluto .....
RispondiEliminaCiao Franca Rita, si è stata davvero una gran bella idea :)
EliminaStupendo!!!
RispondiEliminaGrazie Viviana per la visita! confermo è stato davvero stupendo!
RispondiEliminaChe meraviglia!!!!
RispondiEliminaE il progetto del catering è davvero stupendo. Sono felice per queste donne che riescono, con la loro conoscenza e la loro straordinaria capacità, a guadagnarsi da vivere e a fare nuove conoscenze.
I dolci... Mmmm.... sono a dieta.... non farmi vedere certe cose!!!!!!
Un abbraccio
Francesca
Buongiorno Francesca, stai buona " sarei " anch'io a dieta...ma di fronte a tutta quella bellezza non ho resistito! Spero di riuscire a incontrarle queste donne...magari per un corso di cucina marocchina!
Eliminaa presto Ely
Questo progetto è bellissimo ed interessantissimo. Ho sentito che anche in alcuni paesi qui in Svezia sono partiti progetti simili e ne sono contenta. Beh, mi sembra di capire che abbiate mangiato molto bene :-) I dolci sono bellissimi alla vista e ho capito anche buonissimi, quel gusto floreale di cui scrivi mi incuriosisce...dovresti farti dare la ricetta :-)
RispondiEliminaCiao Cara, si ho chiesto se riescono a farmi avere le ricette...e anche se posso partecipare ad un loro incontro...chissà!
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