martedì 8 dicembre 2015

Pennette integrali al pesto di Topinambur e sesamo tostato


Un primo piatto veloce e salutare,...creato in pochi minuti.....vediamo come:

Ingredienti;

4 pezzetti di Topinambur
Sesamo
Olio evo
Pasta integrale ( nel mio caso delle pennette)


Ho pulito e tagliato a fette il Topinambur e  poi cotto al vapore.
L' ho ridotto in purea con l'aiuto di una forchette ed  ho aggiunto olio evo, sale e pepe ( qb)
Pronta la pasta ho unito il pesto di topinambur e guarnito con del sesamo tostato.

Un vera bontà...

A presto
Ely

11 commenti:

  1. Grazie Ely, sono sempre contenta di trovare nuove ricette con i topinambur. E in combinazione con il sesamo tostato devono essere molto molto buoni, proverò sicuramente!!!!
    Ciao
    Helga

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    1. Ciao Helga, ti assicurò che è venuto fuori un primo piatto molto buono. Fammi sapere se lo proverai. A presto Ely

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  2. Se ho capito bene il topinambur (mai sentito e ancor meno utilizzato..)sono le radici delle "margheritone gialle " così le chiamo io che tanto mi piacciono e tante crescono spontaneamente al podere vecchio... e fino ad un po' di anni anche a casa dove abito.....Se è così domani ne vado a scavare alcune ..... Bravissima !!!

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    1. Esatto Franca Rita,sono proprio loro. Hanno un gusto molto delicato e simile al carciofo, vedrai che ti piaceranno molto. A prestissimo Ely

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  3. Bella idea! Appena disotterro i topinambur lo provo!

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    1. Ciao cara! Poi mi dici se ti piace! A presto

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  4. Non ho mai provato a cucinare, ora ci sarà l'occasione. Interessante la ricetta.
    Buona serata. Sabrina.

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    1. Ciao Sabrina, questa ricetta e'davvero facilissima!!

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  5. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  6. La semplicità vince sempre! Brava Ely! baci a te e al tuo pulcetto <3

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    1. Grazie cara! Un baciotto anche a voi :-)

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