martedì 10 maggio 2016

Domenica sera : PIZZA!!!!


Chi alla domenica sera NON mangia la pizza alzi la mano!!!!
E' sempre stata una tradizione di famiglia mangiare la pizza alla domenica sera....
Ma adesso la pizza non la prendiamo più dal pizzaiolo sotto casa ma la facciamo noi e rigorosamente con la mia pasta madre integrale..


Alla mattina si impasta, si lascia lievitare un paio di ore, si fanno le pieghe e si lascia lievitare un'altra oretta....

Poi pronti a preparare le porzioni e di nuovo a lievitare ( fino a sera) nel suo bel contenitore.....

Una volta che sono ben lievitate possiamo quindi stenderle...


si farciscono a piacere e via in forno sulla pietra refrattaria per 5 minuti al massimo.....


Et voilà buona pizza!!! Dimenticavo il tutto accompagnato da un bel bicchiere di birra autoprodotta.

E voi mangiate la pizza alla domenica sera? Che gusti preferite?

A presto 
Ely