venerdì 31 luglio 2015

Il mio primo raccolto di Okra


Questa strana verdura "Okra" l'ho scoperta due anni fa durante le vacanze sull'isola di Cefalonia (Grecia). Il piatto tipico che preparano è un delizioso stufato con Okra e sugo di pomodoro. Mi sono ovviamente innamorata di questa nuova scoperta e così quest'anno ho piantato subito i semi.
Devo dire che lì ho piantati un pò troppo presto ( infatti sulla confezione era riportato che il terreno doveva essere di una temperatura intorno ai 25°)...ma io cocciuta li ho piantati molto prima...
Sta di fatto che molto lentamente ed anche in quantità ridotta, qualcosa è nato e sono riuscita a raccogliere due cestini...


Ed ecco il mio stufato di Okra " Bolognese" :

La taglio a rondelle


metto in padella insieme ai pomodori (sono i miei pomodori Neri di Crimea...una squisitezza!!!!) insieme a olio, sale e un pizzico di peperoncino....


Lascio andare a fuoco medio fino a cottura...


e Buon Appetito!!!

Ps: Dedico questa ricetta a Francesca per farmi perdonare della mia NON partecipazione Indipendance Day, per dirle che l'ho pensata tanto e che tanto è il mio senso di colpa...ma purtroppo sono stata fuori casa e non potevo proprio partecipare. Aspetto la prossima data....!

A presto Ely


martedì 28 luglio 2015

Le Ortensie del mio papà....














Le amava, le adorava, le coccolava e le curava come delle figlie..e loro ogni hanno continuano a stupirci e a dare il meglio di sè....

Ely











martedì 14 luglio 2015

La confusione regna sovrana!!


Dopo una settimana o forse più di abbandono...l'orto ormai è un'insieme di ortaggi ed erbacce....
purtroppo il tempo è tiranno e quest'anno anche lui ne risente. 
Diciamo che per fortuna ne risente solo a livello estetico perchè in realtà sta producendo tanto tanto...
Vi mostro la situazione: 


pomodori


panoramica di piante ed erbacce....


L'ocra è nata e frutta.....non è germogliata tutta ma per  una ricettina è sufficiente....


un bel cavolo cappuccio precoce...


La terza zucchina trombetta...


il sedano...


peperoncino piccante....


panoramica con cavoli cappucci, porri in primo piano e sulla destra una bella zucca ferrarese...


ed infine una melanzana....

E voi ? come stanno i vostri orti? fruttano?

Nel prossimo post vi  mostrerò il raccolto ed una bella ricettina :)