lunedì 28 gennaio 2013

Pasta madre !!

Ciao e ben ritrovate!
Che scandalo! Ho una frequenza di scrittura sul blog veramente scarsa...da Luglio 2012 a Gennaio 2013!!!
Oggi vi scrivo per parlarvi della mia pasta madre! Ormai giunta a 2 mesi di vita  e soprattutto in splendida forma!


Un giorno in mensa con la mie colleghe, abbiamo incominciato a parlare di intolleranze alimentari e digeribilità degli alimenti…in particolare dei carboidrati.
A seguito di questa discussione qualcuno ha detto che voleva provare a fare il pane con la pasta madre, perché voci dicevano che era più digeribile ed ovviamente priva di elementi chimici. Visto che io adoro fare il pane in casa, ho pensato “ wow….devo proprio procurarmi della pasta madre”….
Ho così cominciato a navigare fino a quando ho trovato questo blog :http://pastamadre.blogspot.it/
Ebbene si, grazie ai preziosi consigli di questo blog ho incominciato a fare la pasta madre e devo dire che adesso è sempre nel mio frigo!!!
Sopra la potete vedere appena tirata fuori dal frigo...mentre questo è il primo risultato ottenuto:


Una bella pagnotta di pane!!!
Visto che è sempre in frigo pronta ad essere utilizzata, ho fatto anche delle piadine e dei grissini e devo dire che il risultato è sempre stato buono.